DESCRIÇÃO: Produto confeccionado a base de cereais e com alto teor de proteínas, fibras, cálcio, vitaminas do complexo B e substâncias estimulantes do organismo em geral e do sistema imunológico como a arginina, sesamina, sesamolina e sesamol.
A barra de cereais é de fácil preparo, não demandando máquinas, contando com matérias-primas simples e saudáveis, disponíveis principalmente na região nordeste.

PONTOS FORTES: É um alimento considerado funcional e possui sabor suave, porém marcante. Apresenta baixo custo e preço mais acessível comparado aos existentes no mercado.

 OPORTUNIDADES: Há uma demanda real por produtos alimentícios mais saudáveis no mercado e que tenham qualidades funcionais ou nutracêuticas. Possibilidade de trabalhar com matéria-prima de origem orgânica, acessando nichos de mercado em crescimento.

Para mais informações, entre em contato através do e-mail: proeta@cnpat.embrapa.br